Notre Domaine crée en 1946 est né de la volonté de nos Anciens, vignerons de Chavot-Courcourt.

Ils nous ont transmis leurs valeurs collectives fortes, l’amour de nos terres, le partage et la solidarité.

La Coop' à nature ajoutée !

Aujourd’hui plus que jamais, nous conjuguons nos efforts pour produire des raisins de qualité, permettant ainsi d’élaborer des vins de Champagne uniques.

Notre vignoble de 5 hectares de vignes est en conversion bio traduisant notre engagement pour préserver l’environnement, notre terroir et participant à l’excellence de nos vins.

« Dans le respect de la biodiversité, nous cultivons nos vignes et nous élaborons nos vins avec conscience, nos champagnes sont singuliers, identitaires et atypiques grâce à une vinification maîtrisée sans ajout de sulfites. »

  • Terroir

    Coteaux Sud d’Epernay

  • Encépagement

    - 45% Meunier
    - 5% Pinot Noir
    - 50% Chardonnay

  • Origine

    Chavost est le nom ancestral du Village qui se trouvait entre l’Eglise Saint-Martin et la butte du Mont-Félix sur laquelle se situait un Château.

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Champagne Chavost - Blanc d'Assemblage

Blanc d'Assemblage

Le Blanc d’Assemblage Chavost présente un Nez plaisant et puissant sur les petits fruits rouges, bonbons anglais, avec des notes lactées et beurrées. En bouche, il révèle une vinosité assez opulente avec une très bonne structure, de la souplesse, le tout dans un excellent équilibre.

Cette cuvée a été vinifiée sans sulfite ajouté, ni chaptalisation.

Dosage : 0 g/L de sucre ajouté au dégorgement

Assemblage : 47 % de Chardonnay, 47 % de Meunier et 6 % de Pinot Noir, le tout en 100 % Cuvée (première presse du pressoir)

Coordonnées

Adresse : 16 rue d’Ilbesheim

Dép. : 51530 Chavot Courcourt

Tél. : +33 3 26 54 31 89

Mail : contact@champagne-chavost.com

Site : www.champagne-chavost.com

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