La coop ... haute-couture !

Situé dans la côte des Grands Noirs de la Montagne de Reims, le terroir d’Ambonnay s’étend sur une superficie de 389 hectares.
Au sein du berceau de la champagne traditionnelle, la côte d’Ambonnay-Bouzy bénéficie d’une exposition Sud, Sud-Est. Profitant de conditions géologiques et pédologiques avantageuses ainsi que d’un microclimat qui lui confère les caractéristiques nécessaires à l’obtention de raisins d’exception.

• Terroir

  Montagne de Reims

• Encépagement

  - 80% Pinot Noir
  - 20% Chardonnay

• Origine

  Saint-Réol ou Saint Rieul de Reims est le Saint Patron d’Ambonnay et le Saint de l’Eglise.
  Il entra à l’abbaye bénédictine d’Hautvillers en 662 suite au décès de sa femme Amathilde, fille de Childéric II, roi de France.
  En 673 il fut l’archevêque de Reims pendant 26 ans et favorisa le monachisme pour évangéliser les campagnes.