*Astrée, déesse de la mythologie grecque, aurait été placée par Zeus dans le ciel sous forme de la constellation de la Vierge, une de ses étoiles se nomme « Vindemiatrix », ce qui signifie « La Vendangeuse ». Autrefois, lorsque l’on voyait à l’équinoxe d’automne cette étoile se lever à l’est peu avant le soleil… c’est qu’il était temps de vendanger.
La Coop’ qui vise les étoiles !
Depuis 1956, date de la création de la coopérative de Pierry, la maison Vincent d’Astrée illumine les coteaux d’Épernay.
Aujourd’hui, les trois cépages Champenois Meunier (55%), Pinot Noir (20%) et Chardonnay (25%) sont cultivés avec soin sur un terroir classé premier cru permettant d’élaborer des cuvées authentiques et mettant le meunier en lumière.
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Terroir
Coteaux sud d’Épernay
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Encépagement
- 55% Meunier
- 25% Chardonnay
- 20% Pinot noir -
Origine
Vincent pour le Saint-Patron des vignerons ; d’Astrée* pour se mettre sous la protection des étoiles.
Champagne Vincent d’Astrée - Brut
Brut
La cuvée Brut est issue de l'assemblage de 80% de Pinot Meunier et de 20% de Chardonnay dont 30 à 40% de vins de réserve. Les raisins qui composent ce Champagne proviennent exclusivement de parcelles classées Premier Cru.
Coordonnées
Adresse : 32, rue Léon Bourgeois
Dép. : 51530 Pierry
Tél. : +33 3 26 54 03 23
Mail : celliers@champagne-vincentdastree.com
Site : www.vincentdastree.com
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